Hasil penulisan Khoo Kay Kim

  1. Songket : seni tenunan warisan tradisi. Koleksi keemasan 1 : Alf Promotions, 2007
  2. Batik, a legacy of Datin Seri Endon Mahmood = Batik, warisan budaya bagi mengenang Datin Seri Endon Mahmood : Alf Promotions, 2007/2008
  3. Songket : seni tenunan warisan tradisi : Alf Promotions, 2007.
  4. Malays/Muslims in Singapore : selected readings in history, 1819-1965 / edited by Khoo Kay Khim, Elinah Abdullah, Wan Meng Hao : Pelanduk Publications (M), 2006.
  5. 100 Years the University of Malaya : Universiti Malaya Publication, 2005.
  6. Seri Paduka Baginda Yang di-Pertuan Agong Tuanku Syed Sirajuddin Putra Jamalullail : the installation of His Majesty and Malaysia ; bersama Tan Joo Lan , Tan Teong Jin  : Usahasama Seri Cemerlang, [2002]
  7. Jendela masa : kumpulan esei sempena persaraan Dato' Khoo Kay Kim/ ketua editor Mohammad Redzuan Othman, editor Muhammad Yusoff Hashim, Leong Sau Heng, Zulkarnain Abdul Rahman  : Univeristi Malaya, 2001.
  8. Kuala Lumpur : the formative years : Berita Publishing , 1996.
  9. The Chersonese with the gilding off / Emily Innes ; with an introduction by Khoo Kay Kim : Oxford University Press, 1993.
  10. A History of Johore, 1365-1941 / by R.O. Winstedt etc; Malaysian Branch of the Royal Asiatic Society by Academe Art & Printing Services Sdn. Bhd., 1992.
  11. His Majesty Sultan Azlan Shah / Khoo Kay Kim ; photographs by royal photographer, Shahrel Yusof : Pelanduk Pub., c1991.
  12. Malay Society : tranformation & democratisation, a stimulating and discerning study on the evolution of Malay society : Pelanduk Publications, 1991.
  13. Persejarahan Melayu Nusantara : kajian mengenai sumber, penghayatan, masalah dan tafsiran naskhah-naskhah terpilih sejarah Melayu / Muhammad Yusoff Hashim ; perunding Khoo Kay Kim. : Teks Publishing, 1988.
  14. Negeri-negeri Melayu Pantai Barat, 1850-1873 : kesan perkembangan dagang terhadap politik Melayu  : Penerbit Fajar Bakti, 1984.
  15. Diskusi Sejarah : Perunding:Prof. Khoo Kay Kim ,Yusoff Iskandar  : Teks Publishing , 1984
  16. Darurat 1948-1960 / disunting oleh : Prof. Khoo Kay Kim & Adnan Hj. Nawang  : Muzium Angkatan Tentera , 1984.
  17. Esei-esei sejarah Malaysia.  : Persatuan Sejarah Malaysia, 1982.
  18. Melaka : dahulu dan sekarang.  : Persatuan Muzium Malaysia, 1982.
  19. Esei-esei sejarah Malaysia II.: Persatuan Sejarah Malaysia, 1982.
  20. Sabah : history and society / compiled by Khoo Kay Kim : Malaysian Historical Society, 1981.
  21. Pendidikan di Malaysia : dahulu dan sekarang. : Persatuan Sejarah Malaysia, 1980.
  22. Sastera dan sasterawan. : Persatuan Sejarah Malaysia, 1980.
  23. Islam Di Malaysia/ disusun oleh Prof. Khoo Kay Kim, Mohd. Fadzil Othman dan Abdullah Zakaria Ghazali; diselenggarakan oleh Jazamuddin Baharuddin. : Persatuan Sejarah Malaysia, 1980.
  24. The History of South-East, South, and East Asia : essays and documents / edited by Khoo Kay Kim. : Oxford University Press, 1977.
  25. Masalah sosial dan politik di Malaysia. : Gateway Publishing House Sdn. Bhd., (19??).
  26. Sastera dan sasterawan II.
  27. Esei-esei sejarah Malaysia II: peraduan mengarang esei
  28. The Western Malay States 1850-1873:the effects of commercial development on Malay politics